lapin à l'espagnol

recette du lapin a l"espagnol
--

LAPIN A L ESPAGNOL

/ingrédients

un lapin coupé en morceaux,

1 boite de tomate pelée,

1 gros oignon ,

2 gousses d'ail

1 c a café de fond de veau,

1 c a soupe d'huile d'olive, sel
poivre , curcuma et paprika piment de cayenne(facultatif)

préparation

faire chauffer l'huile dans la cocotte minute , ajouter les morceaux de
lapin pour qu'ils colorent, retirer le lapin et réserver,ajouter dans la
cocotte l'oignon émincé,( laisser revenir), les tomates(écraser a la
fourchette) puis ajouter l'ail le fond de veau, les épices, remuer laisser
cuire doucement 10 mn cocotte ouverte, ajouter le lapin, fermer la cocotte et
compter 15 mn

lapin à l'espagnol 106705