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Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos.
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Cuisinette.
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25/05/2011
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos.
Jeu 28 Mar 2013, 09:24
** Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours **
Préparation:
4 saucisses de Toulouse.
4 topinambours.
1 branche céleri.
2 carottes.
1 tomate.
1 oignon.
Persil haché.
Huile d'olive.
20 cl de vin blanc.( facultatif ).
Sel,poivre.
Couper en 2 les saucisses de Toulouse.
Laver et couper en cubes la tomate.
Éplucher et couper les carottes.
Ôter et couper l'oignon.
Couper la branche de céleri.
Éplucher et couper en 2 les topinambours.
.( passer avec un citron les topinambours ).
Cuisson: 15 minutes.dans une chaude et salée.
Dans une poêle haute mettre:
l'huile d'olive, oignon, carottes.
- Mélanger -
Faire revenir environ 5 minutes.
Ajouter:
Les cubes de tomate, le céleri, vin blanc.
Saler, poivrer.
- Mélanger -
Cuisson: 20 minutes environ.
Ajouter:
Les saucisses de Toulouse.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson: 20 minutes.
Au bout de 20 minutes.
Ajouter les topinambours.
Parsemer de persil haché.
Recuire 10 minutes.
Dresser vos assiettes.
** BON APPÉTIT **
Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos.
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