Burger à cheval

Burger à cheval
source:Titine

2 oignons rouge
1 cuillère à soupe de câpres
4 cuillères à soupe de mayonnaise
4 boulettes de steak haché
4 pains hamburger
4 oeufs
2 cuillères à soupe de ketchup
beurre
Sel – poivre

Pelez les oignons, supprimez le bout et taillez des fines tranches. Egouttez les câpres, et hachez-les au couteau. Mélangez-les avec la mayonnaise.

Faites chauffer du beurre dans une poêle, et faites cuire les boulettes de steak haché à feu moyen selon le niveau de cuisson voulu. Salez, et poivrez.
Pendant ce temps, dédoublez les pains à hamburger, et placez-les 5 minutes sous le gril du four. Faites chauffer une deuxième poêle avec du beurre, et faites cuire les oeufs sur le plat. Salez, et poivrez.

Tartinez la base des pains du mélange mayonnaise et câpres, recouvrez d’une boulette, de rondelles d’oignon, et d’une pointe de ketchup. Déposez l’oeuf au plat par-dessus, et refermez avec le haut du pain. Servez aussitôt.