Sloppy Joe

Messages : 70059 Date d'inscription : 15/04/2009

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Sloppy Joe
recette web ricardo

Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Portions: 4

675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
1 oignon, haché finement
1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
2 gousses d'ail, hachées finement
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de sauce chili
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
Sel et poivre
4 gros pains hamburger
ou
8 petits pains à hamburger
375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar jaune fort râpé

Préparation

Dans une grande poêle, dorer la viande, l'oignon,
le poivron et les épices dans l'huile. Saler et poivrer.
Ajouter la pâte de tomates, l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et
porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter
à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

Griller les pains et garnir du mélange de viande et de fromage.

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Si vous cuisinez le dimanche, préparez la
garniture à la viande que vous réchaufferez au moment de servir.

Une version de burger à manger avec
un couteau et une fourchette! Vous pouvez aussi servir la garniture
du Sloppy Joe dans des coquilles à tacos.

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Bonne journée