Sandwich aux avocats

Sandwich aux avocats

2 avocats, pelés, dénoyautés
1/4 de petit oignon, émincé
1 c.à thé de coriandre fraîche, hachée ou du cerfeuil séché
1/2 c.à thé de jus de lime
Quelques flocons de piment de la Jamaïque (au goût)
Sel, poivre (au goût)

Ecraser la chair des avocats dans un bol à l'aide d'une fourchette.
Ajouter les oignons, la coriandre, le jus de lim et les assaisonnements. Mélanger jusqu'à homogénéité.
Servir en sandwich avec son pain préféré sur de la laitue.