roulades de thon

pour 4 personnes:
4 poivrons rouges (eplucher ) decouper en 4 ( enlever les graines et la membrane avant de les faire cuite au four pour enlever la peau)

huile d'olive
un jus de citron
2 gousses d'ail, ecrasées
150gr de miettes de thon, egouttées (en boite)
50 gr d'enchois, egoutées et hachés
40gr d'olive noires en saumure et hachées
du capre et du persil frais haché
1. melanger l'huile , le cirton, l'ail et un de sel pour y faire mariner les poivrons (30 minutes)
2. egouter les poivrons et reserver la marinade,et déposer 2 cuillieres à café de garniture de thon, rouler les poivrons avant de les mettre dans un plat de service.
arroser de la marinade.réserver, puis décoere de persil haché et de poivre noir concassé.

jolie recette mamyjo, merci pour le partage, mon dossier salade prend du ventre