Poitrine de poulet / proscuito / ...vite fait et bon !

 
Je coupe les poitrines en deux sur la longueur .
 
Sur la demi poitrine
 
 Une tranche de proscuito 
 
 Une tranche  de fromage jarlsberg ( ça peut être un autre fromage )
 
Faire  revenir dans un peu de beurre , piment vert , rouge , oignon vert , champignons .
Réserver.
 
Cuire la demi poitrine avec le couvert ,environ 10 minutes .
Réserver.
 
Pour la sauce :
 
Mettre environ 1 à 2  c. à table de bouillon de poulet pour déglacer  la poêle , ajouter de la crème champêtre 15% , un peu de moutarde de Dijon .
Lier .
 
Remettre les légumes , le poulet et moi j'ai ajouter un peu de Mozzarella . J'ai mis sur le réchaud de la cuisinière pour faire fondre le fromage.
 
 
 
 
C'était bien bon ,  et pas compliqué à faire .