Gâteau à la crème glacée

Un gâteau tout simple

Un gâteau des anges ou un gâteau éponge
crème glacée au café ou au cappuccino
crème glacée à la vanille
sauce au chocolat



Sauce au chocolat
1/2 tasse crème 35%
1/4 tasse de sirop de maïs
5 onces de chocolat semi-sucré


Pour la sauce

Hacher le chocolat finement, mettre dans un bol, dans un chaudron amener
la crème au point d'ébullition, verser sur le chocolat, laisser reposer
une minute, bien mélanger, ajouter le sirop de maïs, bien mélanger, laisser tiédir
avant d'étendre sur le gâteau.


Tapisser un moule à pain d'une pellicule de plastique comme le saran, faire des tranches de gâteau environ 1/2 pouce
d'épaisseur, mettre une couche de gâteau au fond du moule, ajouter environ 1 litre de crème glacée au café ramollie,
bien étendre sur le gâteau, ajouter un autre étage de gâteau, étendre un litre de crème
glacée à la vanille, recouvrir avec un autre étage de gâteau.

Mettre au congélateur plusieurs heures, démouler
mettre sur une grille et recouvrir avec la sauce au chocolat, bien étendre sur le dessus et les côtés, remettre au congélateur
quelques heures, bien emballer et conserver au congélateur jusqu'au moment de servir.