filets porc sauce au cognac

Filets porc sauce cognac

Recette de mon amie Claire

Dans un poelon faire sauter 2 filets porc dans un peu de beurre et huile

Supprimer le gras de cuisson

ajouter

1 oignon haché

1 gousse d'ail haché

4 onces de cognac ou brandy

remuer et mijoter 3 a 5 minutes

Déposer les filets dans une lechefrite

cuire au four 30 minutes  350 degrés

Ajouter 2 tasses bouillon de boeuf

a la préparation a l'oignon ail et cognac

mijoterjusqu'a le liquide réduise de 1/3

épaissir avec du beurre manié ( 2 c soupe de beurre et 2 c soupe de farine )

Napper les filets de sauces

( j'ai ajouter des champignons sur les filets )

Accompagner d'une bouquetiere de légumes.

Facile et vraiment succulent

A refaire c'est certain

Bon appétit