Filet de saumon, croûte de mayonnaise à l'ail

350 grammes de filets de saumon
1/4 tasse de mayonnaise
1 cuil. à thé de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail finement hachée
2 cuil. à soupe de chapelure Panko

Mettre les filets sur une plaque allant au four, dans un petit bol mélanger
la mayonnaise, la moutarde et l'ail, étendre sur les filets, parsemer avec la
chapelure. Préchauffer le four à 425° cuire durant 10 à 12 minutes selon l'épaisseur.

Passer sous le gril (broil) quelques instants pour dorer.