Sandwichs canard et bacon de style Monte Cristo

Sandwichs canard et bacon de style Monte Cristo

source et photo:Signé M de mars 2014

4 portions
4 oeufs
1 tasse de lait
1 pincée de sel
8 tranches de pain brioché (le pain Gadoua e ménage blanc ou brun
fait l'affaire)
1/2 tasse de confiture de raisins ou autre
16 tranches de bacon cuites croustillantes
2 tasses de confit de canard effiloché
1/4 tasse de beurre ramolli
Pour décorer:
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de sucre à glacer

Fouetter les oeufs avec le lait et le sel,réserver.
Tartiner le pain de confiture.
Garnissez 4 tranches de pain de bacon et de canard.Couvrir de l'autre
tranche de pain.
Trempez les sandwichs dans la préparation aux oeufs 1 minute chaque
coté.
Faire chauffer une grande poele a feu moyen,faites fondre le
beurre.Cuire les sandwichs 2 minutes chaque bord comme pour un grill
cheese.
Arroser les sandwichs de sirop d'érable et saupoudrer de sucre en
poudre.