Vermicelle chinois aux champignons noirs et crustacés + photos.

** Vermicelle chinois aux champignons noirs et crustacés **






  Ingrédients:

50 gr de vermicelle chinois.
15 gr de champignons noirs émincés.
1 bol de moules.
1 bol de petites crevettes.
6 noix saint Jacques.
sauce soja,sauce nuoc mam.
2 c à soupe du mélange thaï.surgelé.
.(composition ).
persil,coriandre,citronnelles,piment,gingembre.





 
Préparation:

faites gonflé les champignons noirs émincés.
dans 1 eau chaude.quelques minutes.
les sortir de l'eau.






 dans 1 poêle haute ajouter:

l'eau + sauce nuoc,sauce soja.( pour saler ).
faites chauffer.
et rajouter les champignons noirs.
cuisson environ 15 minutes.





 
dans une autre poêle ajouter à faire à fur à mesure:

dans 1 eau bouillante,les noix st Jacques.
passer dans 1 passoire.
cuisson 2 à 3 minutes.
verser dessus les champignons noirs.







dans une eau bouillante,les moules.
cuisson 2 à 3 minutes.
verser dessus le mélange.







ajouter les petites crevettes rose et mélanger.







ajouter les aromates thaï.







 dans une casserole haute ajouter:

dans une eau bouillante le vermicelle.
cuisson 2 à 3 minutes.
.( je ne sale pas ).
passer dans une passoire.






ajouter au mélange le vermicelle.
mélanger le tout.
recuire 20 minutes doucement.







** servez bien chaud **