Clafoutis de ricotta tomates

clafoutis de ricotta tomates





ingrédients (2 personnes):
5 tomates. 100 grs de ricotta. 100 grs de fromage fondant genre gruyere. 3 oeufs. 1 petite brique de creme fraiche. un peu de basilic. un peu de beurre. sel et poivre.
on peut mettre une autre herbe que basilic comme le persil marjolaine etc...

préparation:

clafoutis ai pomodori e ricotta






beurrez le moule et mettre sur le fond les tomates coupées en morceaux j'ai un peu enlevé les graines. et mettre le fromage fondant coupé en petits morceaux. dans un saladier mélanger les oeufs, la ricotta, et la creme fraiche et le basilic ou persil ou marjolaine haché finement.

versez sur les tomates et mettre au four 200° pour environ 30 minutes. servir tiède ou à température ambiante. avec une bonne salade verte. moi cette fois je l'ai servi avec les poivrons grillés.