Burger de veau parfait

Burger de veau parfait

450 g (1 lb) veau haché maigre
1  oeuf, battu
2 c. à soupe noix de pin, hachées grossièrement
1 c. à soupe gingembre mariné, haché
1 c. à soupe vinaigre balsamique
2 c. à soupe persil frais, haché
au goût, sel et poivre
4 fromage havarti
4 pains à hamburger

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger le veau, l'oeuf, les noix de pin, le gingembre, le vinaigre balsamique, le persil, le sel et le poivre.
Former 4 boulettes. Aplatir légèrement.
Déposer les boulettes de viande sur le barbecue et cuire jusqu'à ce que l'intérieur ne soit plus rosé.
Pendant ce temps, réchauffer les pains sur la grille du barbecue.
Une minute avant la fin de la cuisson, placer une tranche de fromage Havarti sur chaque boulette.
Placer les boulettes dans les pains et garnir au choix (laitue, mayonnaise, moutarde).

Source: Metro