Couscous legumes vapeur

couscous legumes vapeur






ingrédients (2 personnes):
2 morceaux de collier 3 petits morceaux de poitrine d'agneau
2 merguez.
carottes. courgettes. poivron. pois chiches.1 oignon ail
razel hamout poivre sel harissa 1/2 boite de tomates concassees

préparation:





dans une cocotte mettre de l'huile d'olive avec un oignon coupe en morceaux et de l'ail puis ajoutez la viande et la laisser dorer.

ajoutez ensuite les epices et les tomates concassees le sel le poivre. laissez mijoter 1 bonne heure.
lavez les legumes et les epluchez et tailler en lanieres et morceaux les mettre dans le panier vapeur et les saupoudrer de sel et razel hamout laissez cuire 15 minutes ajoutez les 2 merguez et cuire encore 15 minutes.

preparez le semoule dans un bol mettre la semoule avec un peu d'huile d'olive et de gros sel recouvrir d'un filet d'eau laissez gonfler et egrener puis mettre au micro ondes quelques minutes.
servir la viande avec la semoule et les legumes cuits vapeur.