Pain au gruau à la MAP

Un excellent pain à la mie très tendre!!



Pain au gruau


Ingrédients


1 1/4 tasse (310 ml) d'eau
1 1/2 c. à soupe de lait en poudre
2 c. à soupe de cassonade
3 c. à soupe de shortening
1 1/2 c. à thé (cc) de sel
2 2/3 tasses (320 gr) de farine tout usage (+ 1 c. à soupe bombée)
1/2 tasse (45 gr) de gruau à cuisson rapide (farine d’avoine)
2 c. à thé (cc) de levure pour machine à pain (ou autre)

Mettre les ingrédients en ordre du fabricant et régler au cycle de »pâte »
Une fois sorti du robot, le pétrir un peu, le façonner et le faire lever environ 1 heure (avec lumière allumée) et le cuire dans un moule de 5x12 pces (13x30 cm), à 350°F (180°C) environ 32 minutes.

Source: Fatiquante



Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/10/pain-au-gruau-map.html

Bye!

J'adore la mie de ce pain, surprenant, c'est un plaisir d'obtenir un résultat comme ça. Bravo

Je vais le tester aussi dès que j'ai mangé celui là que je vais poster, un pain de Sélène .