Pain au saumon (moi, truite)

PAIN AU SAUMON .... 4 port.
1 1/2 tasse saumon (ou autre poisson, moi truite)
1/4 tasse lait
1/4 tasse céleri haché
2 c. tab. oignon haché
2 c. thé jus citron
2 oeufs battus
2 tranches de pain en dés
sel poivre
Thym, estragon ou aneth au goût (moi estragon)

1- Bien égoutter le saumon (si en boite)

2-Bien mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule
à pain graissé.

3-Cuire à 350F, 35 à 45 min. ou dans des moules à muffins de 20 à 30 min.

Servir avec une béchamelle au fromage ou sauce Hollandaise ou
sauce Moutarde de Dijon et estragon.

Bon appétit, Craterelle