Tarte aux carottes d'Angélina

je copie cette belle recette qui sort de l'ordinaire et qui nous a été offert par Angélina:

Tarte aux carottes.

1 abaisse de pâte, pour 1 tarte de 9 pouces.

1 tasse de carottes cuites 7 pilées
1/2 tasse de sucre
2 c. à soupe de cassonade
2 oeufs
1 tasse de lait
2 c. à soupe de mélasse
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. thé de gingembre râpé
1 1/2 c. à soupe de fécule de maïs

Mélanger tous les ingrédients dans un bol
Verser dans la croute non cuite
Cuire à 375 F. environ 30 minutes

Insérer un couteau au centre pour voir si la tarte est bien cuite.
Décorer avec crème fouettée, chocolat râpé dessus, puis je mets un peu de pacanes dessus.
Ça se mange comme du bonbon.