Recette anti-grippe

Recette anti-grippe
4 portions

L’ail contient des substances (l’alicine et l’aliine) capables de
neutraliser certains microbes par simple contact.  De plus, il stimule
le système immunitaire qui génère plus de cellules à activité naturelle
tueuse. D’autre part, des chercheurs japonais affirment que le
gingembre détruit le virus de l’influenza.

2 tasses (500 ml) de carottes en gros dés
½ tasse (125 ml) de gingembre frais haché
½ tasse (125 ml) d’oignons rouges hachés
2/3 tasse (160 ml) de courge musquée (butternut) en gros dés
3 tasses (750 ml) d’eau de source ou de jus de légumes maison
1 c. à soupe (15 ml) de cumin en poudre
3 gousses d’ail hachées
1/3 tasse (80 ml) d’huile d’olive de première pression à froid
sel de mer et poivre de cayenne au goût

Passer les carottes et la courge au robot culinaire le plus finement
possible.
Transvider dans un mélangeur, ajouter les oignons, le gingembre, l’ail,
le poivre de cayenne, le cumin, le sel, l’huile d’olive, et assez d’eau
pour permettre le travail du mélangeur.
Mélanger très finement.
Rectifier l’assaisonnement au sel de mer, et le goût à l’huile d’olive.
Ajouter suffisamment d’eau pour donner à la soupe la fluidité voulue.
Vérifier une autre fois l’équilibre de la saveur et du goût, au sel et
à l’huile.
Bon au goût! Bon pour la santé!



Ce breuvage  consommé, aux 4 heures serait une bonne défense, contre le
virus de la grippe, il suffirait de remplacer l’eau par un bon
bouillon, de diminuer la quantité de gingembre et d’une courte cuisson
des légumes pour en faire une savoureuse soupe aux carottes et
gingembre.