Gelée de porto

Gelée de porto
de Suzanne Lapointe


1 enveloppe de gélatine diluée dans 1/4 tasse d’eau froide
1/3 tasse de sucre
2/3 tasse d’eau bouillante ou de bouillon clarifié
2 c. à soupe de jus de citron
3/4 tasse de Porto
1 ou 2 gouttes de colorant rouge (facultatif)

Dans l’eau bouillante, faire fondre le sucre et la gélatine diluée. Ajouter les autres ingrédients. Remuer bien pour que la gélatine soit tout à fait fondue. Vous pouvez verser un peu de ce mélange dans les ramequins, laissez prendre au frigo.