Fondue pour les jeunes

Fondue pour les jeunes
Source: Tirée du livre de Suzanne Lapointe,Fondue et Flambées, page:27.

2 c. à table de beurre
4 c. à table de farine
4 tasses de lait
1 lb. de fromage Suisse râpé
3 pincées de sel
Muscade au goût
Fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger sur feu doux.
Verser peu à peu le lait,ajouter le fromage râpé, le sel, puis la muscade sans arrêter de brasser.
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien lisse.
Piquer des croûtons avec une fourchette et les saucer dans la fondue....