Biscuits (macarons) à la noix de coco

Ingrédients:

1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré (style Eagle Brand)
400 g de noix de coco râpée (1 litre/4 tasses = 2 sacs) (moi je prends non sucré)
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
2 blancs d'œufs

1.  Placer la grille au centre du four.  Préchauffer le four à 350 F et tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

2.  Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à la cuillère de bois.

3.  À l'aide d'une cuillère à crème glacée d'environ 15 ml (1 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur les plaques.

4.  Cuire au four, une plaque à la fois, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.
     Laisser refroidir sur la plaque.

Donne 4 douzaines.

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