Patates « au four » à la mijoteuse

Patates « au four » à la mijoteuse
 Portions: 4 
 
4 pommes de terre à cuisson, bien grattées et lavées
1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
sel au goût
4 feuilles de papier d’aluminium
 
Piquer les pommes de terre à la fourchette à plusieurs endroits. Frotter les pommes de terre avec l’huile d’olive et les saupoudrer de sel avant de les envelopper étroitement dans du papier d’aluminium. Mettre dans une mijoteuse, couvrir et faire cuire à puissance élevée pendant 4 1/2 à 5 heures, ou à puissance basse pendant 7 1/2- à 8 heures, ou jusqu’à tendreté.