Pause amicale et gourmande
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| | Poulet sauce piquante |  |
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beaubarbu
Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
 |  Sujet: Poulet sauce piquante  Dim 01 Nov 2009, 10:00 | |
| J'adore le poulet préparé à l'asiatique. Voici une version plutôt santé et facile à cuisiner.. Poulet sauce piquanteLa cuisine chinoise, poche-cuisine,éditions Gründ, Paris, 1988, p.38 4 portions Voici le résultat: Le plat est, ici, accompagné de champignons, d'épinards et de riz. Ingrédients: 30 ml (2 c. à soupe) d'huile 1 gousse d'ail 340 g (3/4 livre) de blanc de poulet, coupé en petits cubes 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés 2 piments verts (forts) épépinés, coupés en dés 50 g (2 oz) de germes de soja (facultatif) 30 ml (2 c. à soupe) de sauce tamari 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili piquante ( tant mieux si vous trouvez la sauce chinoise aux piments, c'est celle qu'il vous faut!) feuilles de coriandre ou de persil pour garnir Préparation: Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'ail et laisser revenir 1 minute. Incorporer le poulet et faire revenir 2-3 minutes tout en tournant. Ajouter le poivron, les piments et faites cuire une minute ou deux. Ajouter, s'il y a lieu les germes de soja. Pour finir, ajouter la sauce tamari, la sauce chili et laisser cuire encore pendant 2 minutes. Verser dans un plat de service chaud, garnir de coriandre. Servir immédiatement. Délicieux et tellement simple!
Dernière édition par beaubarbu le Dim 06 Déc 2009, 05:06, édité 3 fois |
|  | | Carmenapril
Messages : 16575
Date d'inscription : 09/05/2009
Localisation : terrebonne
| | | | | beaubarbu
Messages : 3190
Date d'inscription : 17/04/2009
Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
| | Sujet: carmenapril... Dim 01 Nov 2009, 10:52 | |
| carmenapril, on est dû pour manger ensemble. On a les mêmes goûts culinaires.
Je fais cette recette ce soir, je viens de terminer la mise en place des ingrédients. Tu verras la photo demain. ;) |
| | | | *Carmen*
Messages : 5588
Date d'inscription : 25/04/2009
Age : 70
Localisation : Canton de l'Est
| | Sujet: Re: Poulet sauce piquante Sam 14 Nov 2009, 15:44 | |
| Je viens de découvrir cette appétissante recette Merci ... je vais l'essayer !  |
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| | Sujet: Re: Poulet sauce piquante | |
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| | | | | | Poulet sauce piquante | |
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Mmmm Beaubarbu,encore une recette dans mes gouts,je l'ai imprimé,merçi.