Boulettes... poulet et riz

Boulettes... poulet et riz


 
Source : Natasha’s Kitchen
 
Pour les boulettes de viande:
1 livre de poulet haché ( crue )
1 tasse de riz blanc cuit et froid ( voir note plus bas )
1 œuf 
1 petit oignon râpé ou haché fin
1 gousse d'ail écrasée
1/4 de tasse de chapelure ( mon ajout )
2 tasses de champignons tranchés ( facultatif ) 
sel et poivre
1/2 tasse de farine 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
 
Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de beurre 
2 cuillères à soupe de farine 
2 tasses de bouillon de poulet 
¼ tasse de crème sure 
1 cuillère à thé de paprika 
Sel et poivre au goût
 
Préparation
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l'oeuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
Formez des boulettes et roulez-les dans la farine.

Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. 
Cuire les boulettes environ 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson
et réserver

Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.


Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, sel et poivre.
Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.


Note:  1/3 de tasse de riz à grain long non cuit, donne 1 tasse une fois cuit.


Mon ajout:  
J'ajoute maintenant de la chapelure à la préparation, ça donne plus de 
corps donc plus facile pour en faire des boulettes et ça ne change pas le goût. J’ajoute aussi des champignons.


Prêt à servir

Quelle belle idée poulet et riz en boulettes, c'est rare les boulettes faites avec du poulet

un gros merci pour la belle recette mise sur ma liste épicerie de cette semaine c.est super pour un souper de semaine ti-coeur

Oh que oui je vais tester cette recette Merci

Charlot ta recette a l'air excellente et pas compliqué J'ai justement de la dinde je vais l'essayer mais par quoi puis-je remplacer la crème sur?

Merci

Woww la    belle petite recette au programme cette semaine, c'est certain !

Belle recette Charlot mais pas tropforte sur la creme sure moi non plus. Mais dans sa recette Natasha dit qu'on peut remplacer la creme sure par de la creme 35%

cette recette est trés appétissantes
merci pour le partage

Concernant la crème sure dans cette sauce, je ne sais pas si c'est ça qui lui donne ce bon goût. Moi je ne change pas la recette. Cependant je n'ai rien contre l'idée de la crème 35%. Je vais certainement l'essayer.