Quiche au saumon et au brocoli

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Quiche au saumon et au brocoli

1 abaisse de pâte brisée de 23 cm (250 g)

60 mL oignons verts émincé
250 mL fleurons de brocoli
210 g saumons en conserve égoutté et émietté
4 oeufs
250 mL lait
250 mL fromages râpé (mozzarella ou cheddar)
sel et poivre au goût
sel d'oignon au goût (facultatif)
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte et cuire pendant 5 minutes.
Déposer l'oignon vert, le brocoli et le saumon sur l'abaisse.
Dans un bol, battre les oeufs et ajouter graduellement le lait.
Assaisonner en remuant. Verser dans la croûte et parsemer de fromage.
Cuire au four environ 45 minutes sur la grille du centre.
Poursuivre la cuisson au gril pendant 3 minutes.

Note(s) de l'auteur
Si vous n'aimez pas le saumon, vous pouvez utiliser des crevettes cuites hachées
ou de la chair de crabe. Délicieuse recette.
Même les gens qui n'aiment pas le poisson adorent le goût de cette recette! recette QC

Mon grain de sel
Je me suis inspiré de cette recette au départ
j'ai ajusté mes quantités pour 4 petites
J'ai mis quelques grains de brocoli et des crevettes comme proposé au lieu du saumon
et un peu de fromage sur le dessus pour la cuisson

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Bonne journée