Pause amicale et gourmande
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| | Tarte à la crème |  |
| | | Auteur | Message |
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Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
 |  Sujet: Tarte à la crème  Sam 24 Déc 2016, 08:10 | |
| Croûte pré-cuite de 9 pouces 1 tasse de crème 35% ou 15% au goût 1 1/2 tasse de lait 3/4 tasse de sucre 1/3 tasse de fécule de maïs 3 cuil. à soupe de beurre 1 cuil. thé de vanille 1 pincée de muscade Cuire et refroidir une croûte de tarte dans une assiette de 9 pouces. Mélanger le sucre et la fécule, mettre dans un chaudron à fond épais, ajouter le lait, la crème et le beurre, amener doucement à ébullition en brassant constamment, ajouter la vanille, laisser épaissir en brassant constamment. Verser dans la croûte préparée, râper un peu de muscade sur le dessus. Refroidir. _________________ 
Dernière édition par Lyna le Dim 08 Jan 2017, 20:15, édité 1 fois |
|  | | GinPat
Messages : 12271
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 70
Localisation : Mirabel
| | Sujet: Re: Tarte à la crème Sam 07 Jan 2017, 10:24 | |
| Wow Lyna, jamais vu ni entendu de cette sorte de tarte. Quelle est sa texture? Est ce comme celle de la tarte aux oeufs?? Le gout est quoi???? |
| | | | Lise
Messages : 717
Date d'inscription : 11/01/2012
Age : 80
Localisation : Sorel-Tracy, Qc
| | Sujet: Re: Tarte à la crème Sam 07 Jan 2017, 17:07 | |
| Moi je trouve que ça l'air un peu comme du blanc-manger mais en tarte.
Ça l'air délicieux, c'est à essayer, tu as de la patience pour faire une aussi belle croûte de tarte.
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| | | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: Tarte à la crème Sam 07 Jan 2017, 17:20 | |
| Jamais entendu parler de cette tarte moi aussi , on dirait un pouding à la vanille sur pâte  |
| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| | | | | GinPat
Messages : 12271
Date d'inscription : 15/04/2009
Age : 70
Localisation : Mirabel
| | Sujet: Re: Tarte à la crème Dim 08 Jan 2017, 18:48 | |
| De la crème 35% a fouetter???? ou a cuisson. J'ai de la 35% a fouetter.... |
| | | | Lyna
Admin
Messages : 42557
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
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| | Sujet: Re: Tarte à la crème | |
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| | | | | | Tarte à la crème | |
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