Gâteau Meringue

Gâteau meringue

Préparer 1/2 recette de gâteau à votre choix.

Lorsque le gâteau est bien refroidi, battre:

3 blancs d'œufs bien fermes

1/4 cuil. à thé sel

1/2 tasse de sucre

Le tout doit être bien ferme.

Placer le gâteau refroidi sur un papier brun, sur une tôle non graissée.

Couvrir avec la meringue en remontant sur les bords et en creusant légèrement au centre.

Cuire 1 heure au four à 275°F. ou jusqu'à ce que ce soit sec.

Garnir de boules de crème glacée à la vanille montées en pyramide.

Arroser d'une sauce au caramel chaude et garnir si on veut de moitiés d'amandes blanchies.

Tiré du livre de Suzanne Lapointe, les recettes de Maman