Purée de chou-fleur

Messages : 70048 Date d'inscription : 15/04/2009

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Purée de chou-fleur

1 petit oignon, émincé
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 chou-fleur, défait en petits bouquets
500 ml (2 tasses) de lait
Sel et poivre
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Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur et le lait.
Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes ou
jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.
Au robot culinaire, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver au chaud.web Ricardo

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Mon grain de sel
C'est très bon, mon mari était certain que c'était des patates
le choux-fleur contient moins de glucide que les patates
J'ai ajouté comme dans un des commentaires, 1 c. à table de fromage à la crème

Le principal il faut bien cuire le choux-fleur et rendre la purée bien lisse et assaisonner

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Bonne journée

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