Boules au beurre d'arachide

Messages : 70058 Date d'inscription : 15/04/2009

Boules au beurre d'arachide
photo et recette Rice Krispies

250 mL ou 1 tasse sucre à glacer
250 mL ou 1 tasse beurre d'arachide
125 mL ou 1/2 tasse noix de coco râpée sucrée
75 mL ou 1/3 tasse beurre ou margarine, fondu(e)
1 L ou 4 tasses Céréales Rice Krispies*
750 mL ou 3 tasses brisures de chocolat mi-sucré
60 mL ou 1/4 tasses beurre ou margarine
60 mL ou 1/4 tasses eau chaude
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Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier ciré.
Dans un grand bol, mélanger le sucre à glacer, le beurre d'arachide, la noix de coco
et 75 mL (1/3 tasse) de beurre. Remuer jusqu'à ce que le mélange
soit homogène. Incorporer délicatement les céréales Rice Krispies* afin de bien les enrober.
Former des boules de 2,5 cm (1 po). Il sera plus facile de former les boules
en ayant les mains légèrement humides.
Placer sur la plaque à pâtisserie et réfrigérer 30 minutes.

Pour la trempette au chocolat : dans une casserole moyenne,
faire fondre à feu doux les brisures de chocolat, le reste du beurre et l'eau.
Si le mélange est trop épais, ajouter
1 à 2 cuillerées à soupe d'eau chaude. À l'aide de deux fourchettes,
plonger deux boules au beurre d'arachide
dans le mélange au chocolat. Rouler les boules dans le chocolat
pour bien les enrober. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie recouverte
de papier ciré jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
Autres suggestions de présentation :
les boules au beurre d'arachide peuvent être servies telles quelles
ou recouvertes de zigzags de chocolat.
Pour ce faire, utiliser le bout d'une cuillère
et laisser tomber un filet de chocolat sur les boules.

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