Salade de farfalles et saucisses

Ingrédients
 
15 ml (1 c. à soupe ) vinaigre de vin blanc 
2 gousses d’ail 
250 ml (1 tasse) mayonnaise
250 ml (1 tasse) tomates séchées 
125 ml (1/2 tasse) oignon rouge 
450 g (1 lb ) asperges 
1 paquet saucisses italiennes douces 
450 g (1 lb ) pâtes farfalles (bouclettes) 
60 ml (1/4 tasse) eau 
Au goût, sel et poivre

Méthode

1.Faire griller les saucisses, selon les instructions sur l'emballage et mettre de côté.
2.Préparer les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer pour les refroidir, égoutter à fond et réserver.
3.Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée et y plonger les asperges. Faire cuire de 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Plonger immédiatement les asperges cuites dans l'eau froide. Une fois refroidies, égoutter et mettre de côté.
4.Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les asperges, l'oignon rouge et les tomates séchées au soleil.
5.Dans un autre bol, incorporer en mélangeant vigoureusement la mayonnaise, l'ail, le vinaigre de vin blanc et l'eau. Saler et poivrer au goût.
6.Verser la mayonnaise à l'ail sur la salade; saler et poivrer. Incorporer des tranches de saucisse aux pâtes.

Cuisine Iga

merci croustille pour cette recette elle a lair délicieuse