Mokas de Noël

2 bonnes recettes de mokas!!


Pâte à la vanille

Ingrédients


1 tasse (200 gr) de sucre
3 blancs d’œufs en neige ferme
½ tasse (120 gr) de beurre
3 jaunes d’œufs
2 tasses (240 gr) de farine
2 c. thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 pincée de sel
½ tasse (125 ml) de lait
1 c. thé (cc) de vanille

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Défaire le beurre en crème avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajouter les blancs en pliant.
Mélanger ensemble farine, poudre à pâte et le sel
Ajouter ce mélange au premier en alternant avec le lait et la vanille.
Verser dans un moule de 13x9 pouces (32,5x23cm), graissé et fariné.
Cuire au four 30 minutes, refroidir et couper en 15 carrés. Glacer et décorez-les à votre goût!


Source: Le plaisir de la table


Crémage à gâteau onctueux


Ingrédients


2 blancs d'oeufs
1/2 lb (1 tasse/250 gr) de graisse
1/2 lb (1 tasse/250 gr) de margarine
4 tasses (400 gr) de sucre à glacer
Vanille au goût (moi, 2 c. à thé(cc) de vanille blanche)


Mélanger les blancs d'oeufs, la graisse et la margarine. Ajouter le sucre à glacer et la vanille.

Commentaires de l'auteure:

Pour "chocolater" le crémage, ajouter du cacao, Quick liquide ou des pépites au chocolat fondues. Ce crémage vous enchantera puisqu'il est délicieux et ne séchera jamais, il reste onctueux et crémeux! (j'ai rajouté du cacao)

Source: Véronique Sylvain sur recettes du Québec

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Pâte au chocolat


Ingrédients

1 1/2 tasse (180 gr) farine tout-usage
3/4 tasse (150 gr) sucre
1/3 tasse (35 gr) cacao, non sucré
1 1/4 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
3/4 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
3/4 tasse (180 ml) eau
3/4 tasse (180 ml) vraie mayonnaise (moi, Hellmann’s)
1 oeuf

Tamiser les cinq premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger. Incorporer la mayonnaise en brassant. Ajouter l'eau et l'oeuf. Battre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans un moule à gâteau de 13x9 pouces (32,5x23 cm).
Faire cuire à 350° F (180° C) environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte sec. Couper en carrés et glacez-les à votre goût!

*Pour le glaçage j'ai utilisé la recette plus haut (crémage à gâteau onctueux) mais sans l'ajout de cacao.


Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/12/mokas-de-noel.html



Pour accompagner ces mokas je les sers avec ma crème au café et à l'orange, c'est un rituel dans ma famille à chaque Noël de servir cette crème bien bien bonne!!!


Crème au café et à l'orange
Portions: 12

Ingrédients


1 boîte (398ml) de lait évaporé Carnation régulier, congelé 1 heure avant la préparation
1 petit paquet Jell-o à l'orange (85 gr)

1 tasse (250 ml) d'eau

1 tasse (200 g) de sucre

1 c. à thé (cc) de café instantané




1) Faire bouillir l'eau avec le sucre. Ajouter le café, mettre dans un bol et ajouter le jell-o. Bien brasser.
2) Mettre au congélateur jusqu'à demi-pris.
3) Trente minutes avant la préparation, mettre un bol de 2 litres et les batteurs au congélateur.
4) Battre le lait Carnation à la plus grande vitesse, jusqu'à ce que des pics soient formés.
5) Tout en fouettant, ajouter la préparation du Jell-o à demi-pris et fouetter encore pour bien mélanger.
6) Réfrigérer au moins 6 à 8 heures avant de servir.

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2007/01/crme-au-caf-et-lorange.html

Bye!

super belle photos esther je les ai pris en note tes moka je vais les essayé pour les fetes

Je viens de faire la recette (celle à la vanille) tout simplement délicieux !
Merci beaucoup ma belle !

Merci Carmy1 d'être venue donner ton verdict:)


Bye!

bonjour esther je les ai fait hier et op au congélo pour ne pas que mon fils les voix jen aurais plus pour noel ihhihihi

rose_bleu, quelle sorte as-tu fait? À la vanille ou au chocolat?


Bye!

jai fait a la vanille et mon fils les a vue au congélo jai dis touche pas a sa

Hi! Hi! pauvre petit il va falloir qu'il patiente un peu:))

Bye!

jen est plus tout a été mangé la veille et a mon soupé de noel et il on partis avec le reste les 2enfants de ma soeurs je ne pouvais pas dire non hihihihi

rose_bleu, je suis bien contente que la recette a été appréciée!

Bonne année à toi:))

Bye!