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| | Chili végétarien |  |
| | | Auteur | Message |
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Ninou
Messages : 2188
Date d'inscription : 15/05/2021
Localisation : Dans un pt'it coin de France
 |  Sujet: Chili végétarien  Jeu 08 Juil 2021, 10:36 | |
| "Chili végétarien" source de la recette ICI
PS: j'ai rajouté du seitan
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
1 oignon, haché
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées finement
1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
145 g (1 tasse) de carottes pelées et coupées en dés
70 g (1/2 tasse) de céleri coupé en dés
1 piment de chili rouge frais, épépiné et haché finement (facultatif)
150 g (1 tasse) de maïs en grains, frais ou surgelé
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
20 g (1/2 tasse) de coriandre ciselée
Crème sûre, pour le service
Quartiers de lime, pour le servi
- Au robot culinaire, défaire grossièrement la moitié des haricots. Réserver.
- Dans une casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail, le poivron, les carottes, le céleri et le piment. Cuire 3 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter les haricots défaits et les haricots encore entiers, le maïs, les tomates, le bouillon, les épices et l'origan. Saler et poivrer.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la consistance du chili bien épaisse, en remuant de temps à autre.
- Verser le chili dans les bols assiettes. Répartir la coriandre.
- [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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|  | | Thérèse
Messages : 24239
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois
| | Sujet: Re: Chili végétarien Jeu 08 Juil 2021, 11:11 | |
| Merci pour mon souper ce soir je fais ta recette |
| | | | | | Chili végétarien | |
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