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| | Flan pâtissier sans pâte |  |
| | | Auteur | Message |
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Ninou
Messages : 2188
Date d'inscription : 15/05/2021
Localisation : Dans un pt'it coin de France
 |  Sujet: Flan pâtissier sans pâte  Ven 12 Nov 2021, 07:14 | |
| "Flan pâtissier sans pâte" source de la recette ICI
Pour 4 personnes 4 œufs 130 g de sucre 1 CS d'extrait de vanille 80 g de poudre à flan (ou Maïzena) 1 gousse de vanille 650 ml de lait entier 150 ml de crème liquide entière Fouettez les œufs et le sucre puis ajoutez la poudre à flan et l'extrait de vanille. Portez le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille vendu en 2 puis versez sur le mélange précédent hors du feu. Versez-le tout dans une casserole et mettez à épaissir sur feu moyen en mélangeant constamment. Dés que la crème a épaissit, retirez du feu, versez dans un moule souple (moi j'utilise un moule carré de 20cm de coté) et couvrez de film alimentaire au contact. Laissez tiédir.   |
|  | | Dune55
Messages : 70058
Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | | | | Flan pâtissier sans pâte | |
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