Soupe jardinière à l'italienne

Mon chum a donné 9/10 pour cette soupe. Elle est tout simplement délicieuse!!!!


Huile d'olive
1 tasse de poivron vert, coupé en morceaux
1 tasse d'oignon émincés
1/2 tasse de céleri en dés
28 oz de bouillon de poulet
1 boite de tomates Aylmer italienne
1 boite d'haricots blancs, rincés et égouttés
1 courgette moyenne émincée
1 tasse d'haricots verts coupés
1 gousse d'ail hachée
275 g ou 9 oz de tortellinis au fromage
3 c à soupe de basilic frais haché
Asiago ou parmesan râpé


Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poivron, l'oignon et le céleri. Cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu'à l'oignon soit translucide. Mettre dans la mijoteuse.

Ajouter le bouillon, les tomates et leur jus, les haricots blancs, la courgette, les haricots, et l'ail. Couvrir et cuire a basse température 7 hres ou High 3;30

Régler la mijoteuse a high et ajouter les tortellinis et cuire 30 min environ ou jusq'è ce que les pâtes soient tendres. Incorporer le basilic. Garnir chaque portion de fromage.


Hyper de bonne soupe!




Source: Le grand llivre de la Mijoteuse volume 2

merci pour la recette