Petits pâtés au dindon haché (ou 1 grand pâté)

Petits pâtés au dindon haché de Melam

Peuvent aussi se faire aussi avec du poulet haché, du porc haché ou aux 3 viandes.

1 livre de dindon haché non cuit
1 petit oignon haché fin
1/2 c. à thé de sel
Poivre au goût
1/3 de tasse d'eau (75 ml)

1 tasse de pommes de terre en purée sans lait ni beurre

Garniture au dindon:

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une casserole et cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 15 min..

Ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger.

Refroidir complètement.

Faire la pâte (voir plus bas pour la quantité des ingrédients pour la pâte brisée), déposer une abaisse dans 12 moules à muffins graissés, y déposer la garniture refroidie, couvrir d'une autre abaisse, badigeonner d'un peu de lait.

Cuire au four à 375°F environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

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Cette garniture peut se préparer pour: 12 petits pâtés - ou - 1 grand pâté - ou - 4 pâtés de 4 pouces.

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Pâte brisée pour 12 petits pâtés dans des moules à muffins avec couvercles:( Ingrédients pour pâte: 3 tasses de farine - 3/4 c. thé sel - 1 t. margarine - 1/2 à 2/3 t. d'eau froide)


Pâte brisée pour un grand pâté: Voir lien: Pâte brisée pour tartes ou pâtés avec margarine

Ah qu'ils sont beaux ces petits pâtés Melam. pour la recette

Bienvenue Cuisinière, merci pour tes bons mots, c'est très gentil.

Bon dimanche.

tres appétissant...

Merci Miche, c'est très gentil.

Passe une bonne journée.

Bonjour Melam,

Je suis un peu perdue dans toutes les quantités pour les pâtés

C'est
pour 12 pâtés style muffins ou 1 gros pâté ou 4 de 4 po pour quelle
quantité de farine , de margarine et d'eau s'il te plait ??

Parce que tu donnes deux recettes , je suis parfois bien mêlée et besoin d'avoir bien des points sur les i .

Merci Melam

Allo Boulis, j'ai édité la recette et j'ai mis les ingrédients pour la pâte brisée entre les photos.

Comme ce sont les petits pâtés dont la photo apparaît sur la recette, j'ai mis les ingrédients pour la pâte brisée de ceux-ci en premier. Donc pour les petits pâtés ça prend: 3 tasses de farine - 3/4 c. thé sel - 1 t. margarine - 1/2 à 2/3 t. d'eau froide).


Pour ce qui est d'un seul grand pâté, j'ai mis le lien vers la recette de la pâte à tarte ou pâté, je te le remets ici, Pâte brisée pour tartes ou pâtés avec margarine, la recette contient 2 tasse de farine seulement vu que ça prend moins de pâte pour en faire un grand que 12 petits.

Pour la garniture, c'est la même quantité, que ce soit pour 12 petits ou pour 1 grand.

J'espère ne pas t'avoir mêlée davantage, si quelque chose ne va pas, reviens moi là-dessus.

Je suis démêlée Melam, et je te remercie beaucoup, désolée pour t'avoir causé du travail .

Merci et bonne soirée

On peut pas dire que ça a été un bien gros travail Boulis:D, ça m'a fait plaisir de faire ces petits changements, ça peut en aider d'autres aussi. À force de faire la recette ça devient machinal pour nous. Merci à toi d'avoir souligné que ça pouvait être mêlant de la façon dont s'était présenté, ça m'a permis d'éclaircir le tout.

Bon souper et bonne soirée.

Melam, est-ce que je peux faire la même recette mais avec du bœuf haché, pour me faire des petites tourtières de 4 po environ. On est juste deux.

Je ne l'ai jamais essayé Efpyk, mais je dis pourquoi pas, ce devrait être très bon aussi.  J'en fais aux 3 viandes, aussi avec du porc, ou au dindon et même avec du poulet haché, alors je ne vois pas pourquoi on ne pourrait pas le faire avec du boeuf.  Si tu l'essaies tu m'en donneras des nouvelles.

Bonne journée.