Tranche de porc à la mijoteuse

Tranche de porc aux carottes à la mijoteuse
Par: Melam

1 tranches de porc dans la fesse (j’avais 405 g., environ 1 lb)
1 petit oignon haché
1 petite branche de céleri avec feuilles
1 ½ tasse de bouillon de poulet (divisé)
2 c. à table de farine
4 à 5 carottes en rondelles
Sel et poivre au goût
Assaisonnement au goût (pas mis)


Déposer les rondelles de carottes et la branche de céleri dans le fond de la mijoteuse.

Faire revenir la tranche de porc dans un poêlon et déposer sur les carottes dans la mijoteuse. Assaisonner au goût.


Faire revenir les oignons et leur ajouter 1 tasse de bouillon de poulet pour déglacer le poêlon, amener à ébullition.

Diluer la farine dans la ½ tasse de bouillon de poulet restant et ajouter aux oignons et liquide en ébullition dans le poêlon en brassant sans arrêt pour ne pas faire de grumeaux.

Une fois la sauce épaissie, verser dans la mijoteuse.

Cuire à LOW environ 4 ou à HIGH 2 heures. (plus ou moins selon la mijoteuse)

***Inspirée de la recette Boeuf aux carottes du livre "100 recettes petit budget" que j'ai légèrement modifiée.***