Pain à la viande créole

Voici ma recette de pain à la viande créole.

Recette de mon livre " 101 façons de preparer la viande haché de Mireille Beaulieu Édition 1978 "






Pain à la viande créole

Ingrédients

1 1/2 livre de boeuf haché ( moi chevaline )
1 tasse de champignons coupés pas trop fin
1/4 de tasse de riz cuit
5 onces de crème de tomate
1 grosse tomate pelée en dés
1/2 tasse de chapelure épicée
1 oeuf
2 oignons verts hachés
1/4 de poivron rouge coupé en dés
1/4 de poivron vert coupé en dés
1/4 c. à thé de thym séché
Sel & poivre
Huile d'olive


Moi je mets la crème de tomate sur le dessus de mon pain, mais la recette est de mettre la crème de tomate dans le pain, non la tomate. Je préfère la tomate dans mon pain et le faire cuire ainsi.

Préparation

Faire revenir les poivrons & les champignons dans l'huile

Mélanger tous les ingrédients

Mettre dans un moule à pain
Cuire au four à 350 F. une heure.

Bon appétit.

Angélina