Galettes au babeurre

Galettes au babeurre

3 1/4 tasses de farine
2 c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de soda à pâte
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre froid en morceaux
3/4 tasse de raisins (facultatif)
1/2 tasse de babeurre
2 oeufs

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda. Ajouter le sucre.
Couper le beurre dans cette préparation et couper en petits morceaux à l'aide d'un coupe-pâte.
Ajouter les raisins. Combiner ensemble les oeufs et le babeurre.
Mêler à la fourchette puis verser dans les ingrédients secs juste pour mélanger.
Cela formera une pâte molle. Enfariner vos mains et façonner des galettes (de 17 à 20 galettes) puis les déposer sur une tôle légèrement graissée.
Cuire à 400*F. environ 15 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Source : Antonina