Muffins aux fruits confits

Muffins aux fruits confits
Par: Melam
Source : Un livre sur les muffins à la bibliothèque.

2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ de tasse de sucre
1 tasse de fruits confits
1 œuf
1 tasse de lait
¼ de tasse de margarine fondue ou de beurre fondu

Dans un bol, mêler la farine, la poudre à pâte, le sucre, le sel et les fruits confits.

Dans un autre bol, fouetter ensemble l’œuf, la margarine fondue et le lait.

Faire un puits au centre des ingrédients secs et ajouter les ingrédients
liquides.

Mêler jusqu’à homogénéité.

Déposer dans des moules à muffins.

Cuire à 400°F, de 20 à 25 minutes.