Confiture aux fraises à ma façon

Confiture aux fraises à ma façon!!

Environ 4 à 5 tasses de fraises parées
Pectine légère Bernardin
1 à 3 tasses de sucre
1 tasse d'eau

Écraser les fraises dans un grand chaudron avec l'eau.
Au fouet, ajouter la environ la moitié d'un sachet de pectine.
Porter à ébullition.
Ajouter le sucre, là c'est a votre gout, si les fraises sont très sucrées,
mettre moins de sucre et si elles sont moins sucrées en mettre un peu plus. Jusqu'à 3 tasses.
Toujours au fouet, porter a nouveau à ébullition et calculer 3 minutes.

Empoter dans des pots qui auront été stérilisés, en laissant un bon gros pouce d'espace.
Si non, ça va exploser!!
Laisser refroidir, mettre les couvercle et hop dans le congélo.

Garder au congélo, parce qu'elle ne contiennent pas assez de sucre.
Elles ne se conservent pas si non.
Si vous en manger peu, prenez des petits pots, plutôt que des gros.
Parce que même au frigo, elle ne se conserveront pas pendant des mois et des mois.
C'est l'inconvénient d'avoir des confitures légères...
Mais...ça vaut quand-même la peine!!


Ha oui!! Je prends la même recette pour les pêches, bleuets et abricots.

Bon déjeuner!!

Merci Karmina c'est noté