Messages : 616 Date d'inscription : 23/04/2009 Localisation : Lanaudière
Sujet: Tartinade au tofu Lun 02 Aoû 2010, 12:50
Tartinade de tofu (La croûte cassée)
1/2 bloc de 225 g de tofu 2 c. à s. d'huile 3 c. à s. de mayonnaise 2 c. à thé de moutarde de Dijon le jus d'un petit citron 1 gousse d'ail émincée 1 petite carotte râpée 2 oignons verts hachés 1/2 tasse d'épinards hachés 1/2 tasse de persil ou coriandre fraîche 1 c. à thé de coriandre moulue 1/2 c. à thé de curcuma sel, poivre 1c. à s. d'eau
Émietter le tofu au robot. Ajouter : huile, mayo, moutarde, jus de citron et l'ail. Actionner le robot jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse (environ 10 sec)
Ajouter les légumes, les assaisonnements et l'eau. Actionner le robot, jusqu'à l'obtention d'une texture de tartinade. Ajouter les épices et rectifier l'assaisonnement.
Servir comme garniture à sandwiches, sur des craquelins ou comme trempette pour crudités.
Invité Invité
Sujet: Re: Tartinade au tofu Lun 02 Aoû 2010, 13:27