Amateur de tofu : Linguines au tofu et aux asperges

Messages : 70048 Date d'inscription : 15/04/2009

Linguines au tofu et aux asperges

Temps de préparation : 8 à 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Quantité : 4 portions

Une belle recette végétarienne pour un repas de semaine, vite fait et bien fait.

Ingrédients
700 g de linguines
1 paquet de tofu
1 oignon haché
3 tomates en dés
20 asperges
250 ml (1 tasse) de sauce tomate
30 ml (2 c. à soupe) d´huile d´olive
Sel et poivre du moulin au goût
60 ml (1/4 de tasse) de parmesan

Préparation
Pendant sept minutes, faire cuire les linguines dans l'eau bouillante salée avec 10 ml d´huile d´olive.
Égoutter et ajouter 10 ml d´huile d´olive, réserver.
Couper en dés l´oignon et le tofu; faire saisir dans la poêle avec l´huile restante.
Ajouter la sauce tomate et porter à ébullition.
Incorporer les asperges, les tomates et les pâtes. Saler, poivrer.
Remuer fréquemment pendant une à deux minutes.
Pour la finition, assaisonner avec le parmesan.

PHOTO et LIEN site de « Je cuisine »
http://www.je-cuisine.net/recettes-a-realiser/linguines-au-tofu-et-aux-asperges

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Bonne journée

Messages : 747 Date d'inscription : 13/09/2009 Localisation : Magpie

Bonjour Dune,

Moi j'adore le tofu, justement c'est sur ma liste d'épicerie aujourd'hui, mais pas les asperges, Comme j'ai mis sur la liste des haricots jaunes & verts, alors se sera le légumes que je mettrai.

Je suis certaine que cela va être aussi bon.

Merci.

Angélina.

Messages : 446 Date d'inscription : 27/04/2009 Localisation : Saint-Hubert

Wow... une belle recette de tofu ! Je vais la faire avec des champignons et nous allons nous régaler. Merci Dune Amateur de tofu : Linguines au tofu et aux asperges 941124

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Messages : 4357 Date d'inscription : 28/04/2009 Localisation : Contrecoeur

Merci Dune,
Une belle recette comme je les aime,
saine, simple à préparer et sûrement savoureuse!

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