Tartiflettes aux saucisses

-1 ½ tasse de pommes de terre rattes précuites dans l'eau et coupées en deux
-½ oignon espagnol émincé
-2 petites gousses ou 1 grosse gousse d'ail hachée
-Charcuteries (½ tasse de bacon, ½ tasse de saucisson fûmé)
-½ tasse de crème 15 % champêtre ou de crème 35 %
-1 tasse de roquette

-4 pointes de fromage Foin d'odeur (brie double crème car je n'ai pas trouvé celui là)


Préchauffer le four à 425 °F.

- Dans un poêlon, faire rissoler le bacon et le saucisson.

- Ajouter les oignons et l'ail et faire cuire jusqu'à coloration.

- Incorporer les pommes de terre.

- Beurrer le fond d'un petit moule individuel et verser la préparation, ajouter la roquette et arroser d'un filet de crème.

- Déposer les pointes de fromage sur le dessus et enfourner.

- pendant environ 15 à 20 minutesRemarques :

- La tartiflette est en fait un gratin de pommes de terre originaire de la Haute-Savoie.

- Le Foin d'odeur, est un fromage de lait de brebis, à pâte molle et à croûte fleurie mixte. Sa saveur est douce et sa texture crémeuse.



Source: Cuisinez avec Louis