Pain gâteau aux fruits confits

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Pain (gâteau) aux fruits confits
Source: (Jean Paré)

2 tasses de farine tout usage (500 ml)
¾ de tasse de sucre granulé (175 ml)
3 ½ c. à thé de poudre à pâte (17 ml)
¾ c. à thé de sel (4 ml)
¼ de tasse d'ananas confit en dés (60 ml) (moi, fruits confits mélangés)
½ tasse de raisins secs ou raisins de Corinthe (125 ml)
½ tasse de cerises glacées, hachées (125 ml)
2 gros œufs (2)
1 tasse de lait (250 ml)
¼ de tasse d'huile à cuisson (60 ml)(moi huile de canola)

Mettre les 7 premiers ingrédients dans un bol. Bien tourner. Faire un puits au centre.

Casser les œufs dans un petit bol. Battre pour les faire mousser. Incorporer le lait et l'huile. Verser dans le puits. Tourner seulement pour humecter.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces (23 x 12 x 7 cm).

Cuire au four à 350° F (180° F) pendant 1 heure. Laisser refroidir 10 minutes. Démouler.

Donne 1 pain.

Messages : 70047 Date d'inscription : 15/04/2009

Melam ...
d'avoir consigné cette recette
j'aime beaucoup ce gâteau

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Bonne journée

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Bienvenue Dune, ça me fait vraiment plaisir, c'est vrai qu'il est bon ce gâteau, je le fais à tous les ans.

Pain gâteau aux fruits confits 156195

Bonne fin de soirée.

Messages : 1150 Date d'inscription : 27/11/2009 Localisation : laval

sa doit etre bon en toast sa

Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010

Je ne l'ai jamais essayé en toast, je ne sais pas ce que ça donnerait vu que c'est plus un pain gâteau.

Par contre, je fais aussi un pain, avec pâte à pain, avec des fruits confits et c'est vrai que c'est très bon en rôties.

https://www.pauseamicale.com/t18405-mon-pain-aux-fruits-confits#205321

Bonne soirée Rose_Bleu, merci d'avoir ajouté ton commentaire, ta visite m'a fait bien plaisir.

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