Sauce à l'orange (sans sel)

Invité

Sauce à l'orange (sans sel)
de Michel Bras
Catégorie : Sauce
Proposée par : verodebordeaux – suggérée par : Yogagirl
Durée de réalisation: 20 minutes

Ingrédients nécessaires :

30 grs de poireau finement ciselé (4cm dans la fin du blanc)
240 grs de chair d'orange ( sans la peau donc )
12 zestes d'orange ( bio si possible, que vous ébouillantez durant 2 minutes pour enlever les pesticides )
12 cl d'huile d'olive
2 cl de citron
6 cl de jus d'orange
poivre

Instructions de réalisation :

Mélanger le tout, mais attention : le poireau et le zeste doivent être très très finement ciselés, et il faut bien enlever la peau des quartiers d'orange pour ne garder que la chair.
Servir frais.

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