Compote de prunes et de pommes

Compote de prunes et de pommes

2 lb pommes McIntosh, coupées en quatre
2 lb prunes, coupées en quatre
1/4 tasse eau
1/4 tasse sucre
1 bâton cannelle

Combiner tous les ingrédients dans une grande casserole et amener à ébullition sur feu vif, en brassant jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Retirer le bâton de cannelle et le jeter.
Réduire les fruits en purée au robot culinaire ou au mélangeur et laisser refroidir la compote à la température ambiante avant de la ranger au réfrigérateur.

Merci Best, je vais sûrement l'essayer quand mes prunes seront bien mûres. Les tartes aux pommes et aux prunes, c'est toujours une recette gagnante chez-moi.