Pâte à Egg roll et à Won Ton

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Pâte à egg rolls

Préparation : 5 min
Portions : 20
Macération : 2 heures de réfrigération.

2 tasses de farine tout usage
1 oeuf battu
1 c.à thé de sel
1/2 tasse d'eau glacée

Dans un bol,mélanger farine,oeuf battu et sel,ajouter l'eau glacée.
Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.
Envelopper dans une feuille d'aluminium et réfrigérer 2 heures.
Rouler la pâte aussi mince que possible,environ 1/16" d'épaisseur.
Découper en carrés de 4".Donne 20 carrés de pâte.
Recette QC par magnola

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Pâtes à soupe won ton

2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
3/4 de tasse d'eau
2 oeufs battus

Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l'eau et les oeufs.
Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes.
Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux.
Sur une surface légèrement farinée,
Roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 cm à 5 cm de côté, en une couche fine de 1/8 de centimètre.
Utilisez un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés.
Durant le temps de la préparation, couvrez-les d'une serviette humide.

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Bonne journée

Sujet: Re: Pâte à Egg roll et à Won Ton Mer 27 Mar 2013, 10:52

j'ai essayé la pâte à eggrolls et je l'ai bien aimé Pâte à Egg roll et à Won Ton 997457

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci France de l'avoir testée pour nous

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Bonne journée

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