Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-25%
Le deal à ne pas rater :
-25% Samsung Odyssey G9 G95C – Ecran PC Gamer 49″ Incurvé
599 € 799 €
Voir le deal

 

 Soupe aux poivrons de chez Window’s

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité




Soupe aux poivrons de chez Window’s Empty
MessageSujet: Soupe aux poivrons de chez Window’s   Soupe aux poivrons de chez Window’s Icon_minitimeMer 03 Nov 2010, 22:20

Soupe aux poivrons de chez Window’s

Source : Cuisine Savoureuse de Pol Martin

Pour 4 personnes

4 c. soupe de beurre
1 oignon, émincé
1 échalote sèche, épluchée et émincée
1 c. soupe de paprika
4 piments rouges, épépinés et émincés
½ c. thé de poivre de Cayenne
½ c. thé de thym
1 c. thé de basilic
1 c. thé d’origan
4 ½ c. soupe de farine
4 ½ tasses de bouillon de poulet, chaud
1 c. soupe de pâte de tomates
2 c. soupe de crème à 35%
sel et poivre

Faire chauffer le beurre dans une grande casserole. Ajouter oignon, échalote et paprika, mélanger et cuire 6 minutes, à feu doux.

Ajouter les poivrons. Saler, poivrer. Incorporer le reste des aromates, couvrir et cuire 20 minutes, à feu doux, en remuant de temps à autre.

Saupoudrer de farine, mélanger et prolonger la cuisson 2 minutes, sans couvrir.

Incorporer bouillon de poulet et pâte de tomates. Cuire 15 minutes, à feu moyen-doux.

Réduire la soupe en purée au robot culinaire.

Verser dans une soupière. Incorporer la crème et servir.
Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe aux poivrons de chez Window’s
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Soupe aux lentilles et poivrons rouges
» Soupe aux poivrons, tomates et boeuf
» Soupe aux tomates et aux poivrons rouges grillés
» Poivrons Foison (poivrons farcis bien garnis)
» Soupe Joumou (soupe à la courge)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Pol Martin-
Sauter vers: