Gâteau à la Jeannette

du Livre la Cuisine Raisonnée

Bonne base pour tout genre de gâteaux, poudings ou cup cakes



Gâteau à la Jeannette


- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1 1/2 tasse de farine à gâteau
- 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuil. à thé de sel
- 1 cuil. à thé de vanille
- 3/4 tasse de lait

Préparation


Crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre, les oeufs et bien battre quelques minutes. Tamiser la farine, la mesurer, ajouter la poudre à pâte et le sel. Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait. Aromatiser. Verser dans un moule beurré et enfariné de 8 pouces ou deux petits moules de 7 pouces et cuire au four à 350° degrés F. ou verser dans de petits moules à muffins. Cette pâte peut aussi servir pour faire un pouding, style pouding aux fraises ou pouding chômeur.

Hummm....ce gâteau....celui de nos maman.

Un bon petit truc,

deux pommes pelées, en demi tranches
1 cuil. a soupe de farine
3 a 4 cuil. a soupe de cassonade
1/2 cuil. a thé de cannelle ou plus si désiré
Enrobez les pommes du mélange et les enfoncer, dans le gâteaux,
parsemez le reste de la préparation en surface et cuire.

Servir avec une glace vanille et une bonne sauce caramel maison.